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(Alvaro Barrientos Montero)
Receta para 30 unidades.
500 gramos de harina (2 tazas grandes)
15 gramos de levadura fresca
ralladura de 1 naranja
50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
5 gramos de polvos de horneo (1 cucharadita)
40 gramos de azúcar (2 cucharadas grandes)
3 unidades de huevo entero
250 cc de leche entera (1 taza grande)
Para Freír
1.5 Litro de Aceite Vegetal a 160ºC.
Espumadera
Rejilla estiladora
Bandeja
Para el montaje
Azúcar flor o impalpable
Canela en polvo